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科普食品标签学问这么大,不看真是白瞎了

  • 来源:不详
  • 时间:2021-9-14 8:36:08
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信息来源:张晟、陈志峰(中国国门时报)

什么是食品标签

食品标签是指粘贴、印刷、标记在食品或者其包装上,用以表示食品名称、商品量、食用或者使用方法、生产者或销售者等相关信息的文字、符号、数字、图案以及其他说明的总称。

常见的食品标签有几种形式?

1、把文字、图形、符号印制或压印在食品的包装盒、袋、瓶、罐或其他包装容器上。2、单独印制纸签、塑料薄膜签或其他制品。3、吊牌、附签或商标。

食品标签的作用?

1、指导消费者选购食品。2、生产商向消费者的质量承诺。3、维护食品制造者的合法权益。4、向监督机构提供监督检查依据等。

对于普通消费者来说,最重要的是配料表,里面标注了原料及其营养价值,配料表有三看:

一看配料排序

配料要按照从量多到量少的顺序进行填写,也就是说在配料表中,哪种成分越排在前面,其含量就越高。例如图中,某饼干配料如下:小麦粉、白砂糖、黄奶油、鸡蛋、黑糖咖啡等,从中我们可以看出,该饼干小麦粉含量是最多的,其次是白砂糖,之后是黄奶油,(欢迎


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